水果蔬菜（cài）需（xū）低溫幹燥，高溫會破壞果蔬的營養價值，也會影（yǐng）響果蔬烘幹後的色澤和形態。果蔬烘幹大多采用低（dī）溫（wēn）幹燥，因為蔬菜的成熟期比較短，在幾天之內就要全部采摘，造成大量的蔬菜積壓，每天都產生很多爛掉的菜。以前我也采取過幹燥方式，比如曬（shài）幹，燒柴火烤幹，會出現受熱不均勻或是處理不當，蔬菜的顏色容易變成黃褐色。

幹燥是很多農副產品生產加工必不可少的工序。而傳統的幹燥也（yě）消耗著社會生產中的（de）大（dà）量能源。單純依（yī）靠太陽曬幹，無法（fǎ）保證產量和無汙染，場地大、工作量大。所以，人們一直在致力於提高幹（gàn）燥的能源利用效率。

此（cǐ）外（wài），對產品品質和生產效率的要求也促使人們在不斷的提高（gāo）幹燥產品品質（zhì）和縮短工作（zuò）周期的幹燥係統。在這樣的環境下，空氣（qì）源熱泵烘幹機以自身高熱效率（lǜ）和更好的幹燥品質吸（xī）引了市場的目光，綠色環保，節能高（gāo）效，安全可靠，智能全自動化操作，並得到越來越廣（guǎng）泛的應用。

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